Bier in Dordrecht | Speciaalbiercafé De Tijd

Bier drinken in Dordrecht

Dordrecht is een stad waar je gemakkelijk wat langer blijft dan je van plan was. Een wandeling door de binnenstad, ergens iets eten en dan nog een biertje. Of andersom.

Voor bierliefhebbers is er genoeg om onderweg te ontdekken. Van vertrouwde Belgische klassiekers tot moderne speciaalbieren die je misschien nog nooit hebt gezien. Bij De Tijd staat bier al sinds 1988 centraal. De kaart verandert voortdurend, dus zelfs als je hier vaker komt, staat er regelmatig iets nieuws op tafel.

Je hoeft overigens niet precies te weten wat je wilt drinken. Dat scheelt.

Speciaalbier in Dordrecht

Een goed speciaalbiercafé heeft niet alleen veel bier. Het heeft ook iets te kiezen.

Bij De Tijd wisselen veertien tapbieren regelmatig en daarnaast is er een ruime selectie op fles en blik. Het assortiment loopt van blond en tripel tot IPA, stout, geuze, saison en alles wat daar tussenin terecht is gekomen.

Soms kom je binnen voor een bier dat je al jaren kent. Soms wijs je gewoon iets aan omdat het etiket er interessant uitziet. Beide zijn goede manieren om een avond te beginnen.

Bekijk het actuele speciaalbieraanbod →

Bierstijlen als handig houvast

De bierwereld is inmiddels zo groot dat je gemakkelijk het overzicht kwijtraakt. Gelukkig hoeft dat ook niet.

Misschien hou je van bitter en hoppig. Misschien juist van donker, moutig en zwaar. Of je zoekt iets fris voor op het terras. Bierstijlen geven een beetje houvast, maar binnen iedere stijl is er nog genoeg ruimte voor verschil.

In onze bierencyclopedie vertellen we meer over de verschillende stijlen, hun geschiedenis en wat je ongeveer in het glas kunt verwachten — van pils en blond tot lambiek, porter en barley wine.

Bekijk de bierencyclopedie →

Bierproeverij in Dordrecht

Soms is kiezen juist het probleem.

Tijdens een bierproeverij proef je verschillende bieren naast elkaar en krijg je wat meer mee van de stijl, de brouwerij en het verhaal achter het bier. Onze tapproeverij bestaat uit vier verschillende bieren van de wisselende taps. Er zijn ook proeverijen rond specifieke thema's, zoals de trappisten.

Het hoeft allemaal niet zo serieus. Het leukste is meestal het moment waarop iemand zegt: die had ik zelf nooit uitgekozen, maar die vind ik eigenlijk best lekker.

En als je toch aan het proeven bent, kun je er natuurlijk gewoon iets bij bestellen. Onze hapjeskaart staat vol met dingen die prima naast een goed glas bier passen.

Bekijk de bierproeverijen →

Een bierroute door Dordrecht

Bier drinken is een goede manier om een stad te ontdekken. Andersom werkt het ook.

Dordrecht heeft een compacte historische binnenstad met oude straten, havens, hofjes en genoeg plekken om onderweg even neer te strijken. Daarom hebben we een eigen bierroute gemaakt. Je loopt door de stad, ontdekt een paar bijzondere plekken en bepaalt zelf waar je wat langer blijft.

De route is geen wedstrijd. Daar wordt bier uiteindelijk ook niet beter van.

Bekijk de bierroute door Dordrecht →

Bier en de stad

Bier hoort al heel lang bij Dordrecht.

De stad was eeuwenlang een belangrijke handelsplaats en bier was een alledaags onderdeel van het leven. Brouwerijen, herbergen en handel waren nauw verbonden met de stad en haar waterwegen. Het bier van toen lijkt natuurlijk niet op wat er tegenwoordig allemaal in een glas terechtkomt, maar het idee is hetzelfde gebleven: bier hoort bij samenzijn.

De grote brouwerijgeschiedenis van Dordrecht ligt inmiddels achter ons. De bierliefde is daarmee niet verdwenen.

De Tijd bestaat sinds 1988. In die tijd is de bierwereld behoorlijk veranderd. Speciaalbier was ooit vooral een kwestie van Belgische klassiekers. Inmiddels komen interessante bieren uit alle hoeken van de wereld en worden oude stijlen opnieuw ontdekt.

Dat maakt het leuk om bij te houden.

Lees meer over bier en zijn geschiedenis →

Bier ontdekken zonder haast

Niet ieder bezoek aan een biercafé hoeft een proeverij te zijn.

Je kunt binnenlopen voor één glas, een koffie drinken, een pizza bestellen of met vrienden een bordspel op tafel zetten. Misschien blijf je een uurtje. Misschien wat langer.

Bij De Tijd vinden we dat eigenlijk wel een prettig idee.

Een goed bier hoeft niet het middelpunt van de avond te zijn. Soms is het gewoon het glas dat op tafel staat terwijl het gesprek verdergaat.

Nog meer over bier

Wie eenmaal begint rond te kijken, ontdekt dat er achter een glas bier behoorlijk wat schuilgaat. Mout, hop, gist, temperatuur, rijping en de manier waarop een bier wordt gebrouwen hebben allemaal invloed op wat je proeft.

Onze bierencyclopedie gaat daar verder op in. Je vindt er uitleg over bierstijlen, ingrediënten, geschiedenis en de verhalen achter het bier.

Niet om van ieder glas een proefnotitie te maken.

Wel omdat het soms leuk is om te weten waarom iets smaakt zoals het smaakt.

Blader door de bierencyclopedie →

Kom bier drinken in Dordrecht

De Tijd zit aan de Voorstraat, midden in de historische binnenstad van Dordrecht. Sinds 1988 schenken we er speciaalbier, naast koffie, thee en andere dranken.

De taplijst verandert. De fles- en blikkaart verandert. De mensen aan de bar veranderen.

Het café blijft.

Of je nu op zoek bent naar een specifiek bier, iets nieuws wilt proberen of gewoon ergens wilt neerstrijken: kom gerust binnen.

De Tijd. Sinds 1988.