Bierborden aan de muur met een mooie lichtinval

Sinds 1988

Festbier

Het moderne gezicht van het Oktoberfest: licht, soepel en gemaakt om samen van te genieten.

Live uit het café

44,997
Total checkins
4,369
Unique
323
Monthly
190
Beers on offer

Huidige tapbieren

  1. Pilsner (5.0%)
    Gulpener • Pilsner
  2. Maneblusser (5.8%)
    Het Anker • Blond
  3. Bolleke (5.2%)
    De Koninck • Pale Ale
  4. Punk IPA (5.2%)
    BrewDog • American IPA
  5. Plain Dark Beer (11.0%)
    Newbarns • Export Stout
  6. Tripel (8.0%)
    St.Bernardus • Tripel
  7. Drop Bock (7.5%)
    Frontaal • Doppelbock
  8. Stoopid: Spaceshake (5.5%)
    Vault City • Smoothie Sour
  9. Jaisoor (5.0%)
    Vault City • Sour IPA
  10. The Things That Does Everything (12.0%)
    Sudden Death • QIPA
  11. UkkePuck (1.8%)
    Kaapse • Shandy
  12. Opgebokt (7.5%)
    Van Moll • Doppelbock
  13. Muscat d'Alsace (7.4%)
    3 Fonteinen • Druiven Lambiek
  14. Hefeweissbier (5.4%)
    Weihenstephan • Hefeweizen

Nieuwste 10 bieren

  1. Stoopid: Spaceshake
    Bieren van het vat • 17 uur en 42 minuten
  2. Tripel
    Bieren van het vat • 23 uur en 38 minuten
  3. Hazy Weekend
    IPA & Hopbitter • 1 dag en 1 uur
  4. Opgebokt
    Bieren van het vat • 1 dag en 22 uur
  5. Duvel Barred Aged Talisker Whisky Edition
    Blond & Zwaar Blond • 2 dagen
  6. Kriek Mariage Parfait (2023)
    Fruit Bieren & Vlaams Bruin • 2 dagen
  7. Jever Fun
    Alcoholvrij & Alcoholarm • 2 dagen en 2 uur
  8. Kwaremont Bok
    Bieren van het vat • 6 dagen en 1 uur
  9. Kaapse UkkePuck
    Bieren van het vat • 7 dagen en 16 uur
  10. Drop Bock
    Bieren van het vat • 7 dagen en 17 uur

Hoogst gewaardeerde bieren

  1. Patience 5th Anniversary ‘26 (12.0%) • 4.44★
    PINTA Barrel Brewing • Porter & Stout
  2. Five By Rackhouse (16.6%) • 4.43★
    LERVIG • Porter & Stout
  3. Saint Lamvinus (5.0%) • 4.40★
    Brasserie Cantillon • Grote Flessen
  4. Liberty 5th Anniversary (2026) (11.0%) • 4.38★
    PINTA Barrel Brewing • Porter & Stout
  5. Affection 5th Anniversary (2026) (10.0%) • 4.37★
    PINTA Barrel Brewing • Porter & Stout
  6. Stoopid: Spaceshake (5.5%) • 4.36★
    Vault City • Bieren van het vat
  7. Year 6 - Mango Banana Coconut Crumble Cake (6.0%) • 4.33★
    Vault City Brewing • Sour Ale, Berliner Weisse & Gose
  8. Barrel Aged Coconut Space Brownie (12.3%) • 4.32★
    Omnipollo • Porter & Stout
  9. Year 2 - 999g/L: Apricot, Mango, Guava & Pineapple (5.0%) • 4.30★
    Vault City Brewing • Sour Ale, Berliner Weisse & Gose
  10. Trifecta B.A. (Folkingebrew) (10.5%) • 4.30★
    Frontaal Brewing Co. • Porter & Stout

Onze favoriete bieren

  1. Maneblusser (5.8%)
    Het Anker • Bieren van het vat
  2. Duchesse de Bourgogne (6.2%)
    Brouwerij Verhaeghe • Fruit Bieren & Vlaams Bruin
  3. Nog Eendje (6.0%)
    Bird Brewery • Blond & Zwaar Blond
  4. Trappistes Rochefort 10 (11.3%)
    Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy • Quadrupel & Barley Wine
  5. Orval (6.2%)
    Brasserie d'Orval • Amber & Pale Ale

Het bier achter het moderne Oktoberfest

Wanneer mensen aan het Oktoberfest denken, zien ze vaak grote glazen bier en lange houten tafels. Het bier dat daar tegenwoordig geschonken wordt, is meestal geen klassieke Märzen meer, maar Festbier.

Het is een lichtere, soepelere stijl die gemaakt is om gemakkelijk te drinken. Niet omdat het minder karakter heeft, maar omdat het bedoeld is voor lange avonden vol gesprekken, muziek en gezelligheid.

Van Märzen naar Festbier

Eeuwenlang was Märzen het traditionele feestbier van Beieren. Vanaf de jaren zeventig begonnen de grote brouwerijen in München echter over te stappen op een lichter alternatief.

Het nieuwe bier had minder geroosterde mouttonen, een lichtere kleur en een zachter karakter. Het sloot beter aan bij de smaak van een groot publiek en werd uiteindelijk de standaard op het Oktoberfest.

Waarom eenvoud soms beter werkt

Festbier probeert niet te imponeren met extreme smaken. De kracht zit juist in de balans.

Het is een bier dat op zichzelf misschien bescheiden lijkt, maar juist daardoor goed past bij een tafel vol eten, vrienden en een avond die langer duurt dan gepland.

Smaak

Festbier heeft meestal smaken van zacht brood, biscuit, lichte honing en een vleugje graan.

De mout is duidelijk aanwezig, maar zonder de zwaardere karameltonen die je vaak in Märzen vindt. De afdronk is schoon en verfrissend.

De hop speelt vooral een ondersteunende rol met een milde bitterheid die het bier in balans houdt.

Ingrediënten

Festbier wordt gemaakt met water, bleke gerstemout, hop en ondergist.

In tegenstelling tot veel traditionele Märzens gebruikt Festbier voornamelijk lichte moutsoorten. Hierdoor krijgt het bier zijn kenmerkende gouden kleur en zachte karakter.

Uiterlijk

Het bier is meestal helder goudkleurig met een witte schuimkraag.

De uitstraling past bij het karakter: fris, uitnodigend en zonder overbodige zwaarte.

Alcoholpercentage

Festbier ligt meestal rond 5,5% tot 6,3% alcohol.

Daarmee is het iets sterker dan veel standaard pilsners, maar blijft het opvallend makkelijk drinkbaar.

Serveertemperatuur

Serveer Festbier rond 6 tot 8 °C.

Te koud verbergt de zachte moutsmaken, terwijl een iets hogere temperatuur juist meer van het karakter laat zien.

Glas

Een klassiek bierglas of een groot lagerglas past goed bij Festbier.

Het glas mag ruimte geven aan de schuimkraag, maar hoeft niet de nadruk te leggen op aroma zoals bij veel speciaalbieren.

Foodpairing

Festbier past uitstekend bij Duitse klassiekers zoals worst, schnitzel en pretzels.

Ook lichtere gerechten zoals kip, kaas en broodgerechten sluiten goed aan bij de zachte moutigheid.

Een stijl gemaakt voor samen drinken

Festbier laat zien dat een bier niet altijd opvallend hoeft te zijn om geliefd te worden.

Het is ontworpen voor een moment: een volle tafel, een goed gesprek en nog één ronde voordat de avond voorbij is.

Bekende voorbeelden

Bekende voorbeelden zijn onder andere Paulaner Oktoberfest Bier, Augustiner Oktoberfestbier, Hofbräu Oktoberfestbier en Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen.

Wist je dat?

Hoewel veel mensen het Oktoberfestbier noemen, is Festbier officieel geen aparte historische traditie zoals Märzen dat is. Het is vooral ontstaan uit de moderne ontwikkeling van het grootste bierfestival ter wereld.

Smaakprofiel

  • Zoetheid
  • Bitterheid
  • Fruitigheid
  • Moutigheid
  • Body
  • Alcoholwarmte

Voor wie is dit bier?

Voor liefhebbers van Duitse lagers die iets meer moutigheid zoeken dan pils, maar geen zwaar bier willen drinken. Ook een mooie kennismaking voor mensen die denken dat speciaalbier altijd uitgesproken of complex moet zijn.

Meer zin in een verrassing? Draai de BierRoulette, alleen of met je groep.

Is dit een stijl die je lekker vindt? Met BierMatch zoek je de bieren op onze kaart die erop lijken.

Geschreven door Nick Camijn

Festbier ontdekken bij De Tijd

Festbier is de moderne opvolger van het traditionele Märzen op het Oktoberfest. Een helder Duits lagerbier waarin drinkbaarheid, zachte moutsmaken en balans centraal staan.