Bierborden aan de muur met een mooie lichtinval

Sinds 1988

Festbier

Het moderne gezicht van het Oktoberfest: licht, soepel en gemaakt om samen van te genieten.

Live uit het café

44,081
Total checkins
4,269
Unique
251
Monthly
180
Beers on offer

Huidige tapbieren

  1. Pilsner (5.0%)
    Gulpener • Pilsner
  2. Maneblusser (5.8%)
    Het Anker • Blond
  3. APA (Bolleke) (5.2%)
    De Koninck • Pale Ale
  4. Punk IPA (5.2%)
    BrewDog • IPA
  5. Oatmeal Stout (5.0%)
    Kees • Oatmeal Stout
  6. Tripel (9.0%)
    Gouden Carolus • Belgian Tripel
  7. Kook-Ka-Kaa-Ka (5.0%)
    Bird • XPA
  8. Raspberry Strawberry Coconut Ripple (6.0%)
    Vault City • Sour
  9. Ketelbinkie (3.5%)
    Homeland • Session IPA
  10. Palms (6.8%)
    FUERST WIACEK • Fruited IPA
  11. Jerom (8.2%)
    Kaapse Brouwers • Belgian Tripel
  12. Westmalle Dubbel (7.0%)
    Westmalle • Dubbel
  13. Muscat D'Alsace 🍇 (7.4%)
    3 Fonteinen • Fruit Lambic
  14. Hefeweissbier (5.4%)
    Weihenstephan • Hefeweizen

Nieuwste 10 bieren

  1. Tête De Mort Triple
    Tripel • 2 dagen
  2. Ketelbinkie
    Bieren van het vat • 2 dagen en 2 uur
  3. 3 Fonteinen Oude Druivenlambik Muscat D'Alsace (kegged 09/04/26)
    Bieren van het vat • 2 dagen en 19 uur
  4. Palms
    Bieren van het vat • 3 dagen en 18 uur
  5. Airplane Mode
    IPA & Hopbitter • 3 dagen en 19 uur
  6. PALE BLUE DOT IPA
    IPA & Hopbitter • 3 dagen en 19 uur
  7. Gone Native
    IPA & Hopbitter • 3 dagen en 19 uur
  8. Traditional Dry Cider
    Ciders & Honing • 4 dagen en 5 uur
  9. Imparable
    IPA & Hopbitter • 4 dagen en 21 uur
  10. Cataclysmic Haze
    IPA & Hopbitter • 4 dagen en 22 uur

Hoogst gewaardeerde bieren

  1. Five By Rackhouse (16.6%) • 4.44★
    LERVIG • Porter & Stout
  2. Patience 5th Anniversary ‘26 (12.0%) • 4.43★
    PINTA Barrel Brewing • Porter & Stout
  3. Saint Lamvinus (5.0%) • 4.40★
    Brasserie Cantillon • Grote Flessen
  4. Trifecta B.A. (Frontaal) (10.5%) • 4.31★
    Frontaal Brewing Co. • Porter & Stout
  5. Trifecta B.A. (Folkingebrew) (10.5%) • 4.30★
    Frontaal Brewing Co. • Porter & Stout
  6. Rosé de Gambrinus (5.0%) • 4.26★
    Brasserie Cantillon • Geuze / Lambic
  7. Tuxedo INC. (13.6%) • 4.26★
    Sofia Electric Brewing • Porter & Stout
  8. Cosmosis (PULP) (5.0%) • 4.25★
    Elmeleven • Sour Ale, Berliner Weisse & Gose
  9. 3 Fonteinen Rabarber / Schaarbeekse (season 24|25) Blend No. 21 (6.6%) • 4.25★
    Brouwerij 3 Fonteinen • Grote Flessen
  10. Trifecta B.A. (Bravoure) (10.5%) • 4.25★
    Frontaal Brewing Co. • Porter & Stout

Onze favoriete bieren

  1. Maneblusser (5.8%)
    Het Anker • Bieren van het vat
  2. Duchesse de Bourgogne (6.2%)
    Brouwerij Verhaeghe • Fruit Bieren & Vlaams Bruin
  3. Nog Eendje (6.0%)
    Bird Brewery • Blond & Zwaar Blond
  4. Trappistes Rochefort 10 (11.3%)
    Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy • Quadrupel & Barley Wine
  5. Orval (6.2%)
    Brasserie d'Orval • Amber & Pale Ale

Het bier achter het moderne Oktoberfest

Wanneer mensen aan het Oktoberfest denken, zien ze vaak grote glazen bier en lange houten tafels. Het bier dat daar tegenwoordig geschonken wordt, is meestal geen klassieke Märzen meer, maar Festbier.

Het is een lichtere, soepelere stijl die gemaakt is om gemakkelijk te drinken. Niet omdat het minder karakter heeft, maar omdat het bedoeld is voor lange avonden vol gesprekken, muziek en gezelligheid.

Van Märzen naar Festbier

Eeuwenlang was Märzen het traditionele feestbier van Beieren. Vanaf de jaren zeventig begonnen de grote brouwerijen in München echter over te stappen op een lichter alternatief.

Het nieuwe bier had minder geroosterde mouttonen, een lichtere kleur en een zachter karakter. Het sloot beter aan bij de smaak van een groot publiek en werd uiteindelijk de standaard op het Oktoberfest.

Waarom eenvoud soms beter werkt

Festbier probeert niet te imponeren met extreme smaken. De kracht zit juist in de balans.

Het is een bier dat op zichzelf misschien bescheiden lijkt, maar juist daardoor goed past bij een tafel vol eten, vrienden en een avond die langer duurt dan gepland.

Smaak

Festbier heeft meestal smaken van zacht brood, biscuit, lichte honing en een vleugje graan.

De mout is duidelijk aanwezig, maar zonder de zwaardere karameltonen die je vaak in Märzen vindt. De afdronk is schoon en verfrissend.

De hop speelt vooral een ondersteunende rol met een milde bitterheid die het bier in balans houdt.

Ingrediënten

Festbier wordt gemaakt met water, bleke gerstemout, hop en ondergist.

In tegenstelling tot veel traditionele Märzens gebruikt Festbier voornamelijk lichte moutsoorten. Hierdoor krijgt het bier zijn kenmerkende gouden kleur en zachte karakter.

Uiterlijk

Het bier is meestal helder goudkleurig met een witte schuimkraag.

De uitstraling past bij het karakter: fris, uitnodigend en zonder overbodige zwaarte.

Alcoholpercentage

Festbier ligt meestal rond 5,5% tot 6,3% alcohol.

Daarmee is het iets sterker dan veel standaard pilsners, maar blijft het opvallend makkelijk drinkbaar.

Serveertemperatuur

Serveer Festbier rond 6 tot 8 °C.

Te koud verbergt de zachte moutsmaken, terwijl een iets hogere temperatuur juist meer van het karakter laat zien.

Glas

Een klassiek bierglas of een groot lagerglas past goed bij Festbier.

Het glas mag ruimte geven aan de schuimkraag, maar hoeft niet de nadruk te leggen op aroma zoals bij veel speciaalbieren.

Foodpairing

Festbier past uitstekend bij Duitse klassiekers zoals worst, schnitzel en pretzels.

Ook lichtere gerechten zoals kip, kaas en broodgerechten sluiten goed aan bij de zachte moutigheid.

Een stijl gemaakt voor samen drinken

Festbier laat zien dat een bier niet altijd opvallend hoeft te zijn om geliefd te worden.

Het is ontworpen voor een moment: een volle tafel, een goed gesprek en nog één ronde voordat de avond voorbij is.

Bekende voorbeelden

Bekende voorbeelden zijn onder andere Paulaner Oktoberfest Bier, Augustiner Oktoberfestbier, Hofbräu Oktoberfestbier en Hacker-Pschorr Oktoberfest Märzen.

Wist je dat?

Hoewel veel mensen het Oktoberfestbier noemen, is Festbier officieel geen aparte historische traditie zoals Märzen dat is. Het is vooral ontstaan uit de moderne ontwikkeling van het grootste bierfestival ter wereld.

Smaakprofiel

  • Zoetheid
  • Bitterheid
  • Fruitigheid
  • Moutigheid
  • Body
  • Alcoholwarmte

Voor wie is dit bier?

Voor liefhebbers van Duitse lagers die iets meer moutigheid zoeken dan pils, maar geen zwaar bier willen drinken. Ook een mooie kennismaking voor mensen die denken dat speciaalbier altijd uitgesproken of complex moet zijn.

Meer zin in een verrassing? Draai de BierRoulette.

Geschreven door Nick Camijn

Festbier ontdekken bij De Tijd

Festbier is de moderne opvolger van het traditionele Märzen op het Oktoberfest. Een helder Duits lagerbier waarin drinkbaarheid, zachte moutsmaken en balans centraal staan.