Bierborden aan de muur met een mooie lichtinval

Sinds 1988

De ingrediënten van bier

Ontdek hoe mout, hop, gist en water samen de basis vormen van ieder bier.

Live uit het café

44,081
Total checkins
4,269
Unique
251
Monthly
180
Beers on offer

Huidige tapbieren

  1. Pilsner (5.0%)
    Gulpener • Pilsner
  2. Maneblusser (5.8%)
    Het Anker • Blond
  3. APA (Bolleke) (5.2%)
    De Koninck • Pale Ale
  4. Punk IPA (5.2%)
    BrewDog • IPA
  5. Oatmeal Stout (5.0%)
    Kees • Oatmeal Stout
  6. Tripel (9.0%)
    Gouden Carolus • Belgian Tripel
  7. Gentse Strop (6.9%)
    Brouwerij Roman • Belgian Blonde
  8. Raspberry Strawberry Coconut Ripple (6.0%)
    Vault City • Sour
  9. Ketelbinkie (3.5%)
    Homeland • Session IPA
  10. Palms (6.8%)
    FUERST WIACEK • Fruited IPA
  11. Jerom (8.2%)
    Kaapse Brouwers • Belgian Tripel
  12. Westmalle Dubbel (7.0%)
    Westmalle • Dubbel
  13. Muscat D'Alsace 🍇 (7.4%)
    3 Fonteinen • Fruit Lambic
  14. Hefeweissbier (5.4%)
    Weihenstephan • Hefeweizen

Nieuwste 10 bieren

  1. Barrel Aged Coconut Space Brownie
    Porter & Stout • 33 minuten
  2. Gentse Strop
    Bieren van het vat • 1 uur en 16 minuten
  3. Bloesem Bluf 0,5%
    Alcoholvrij & Alcoholarm • 21 uur en 43 minuten
  4. Affection 5th Anniversary (2026)
    Porter & Stout • 21 uur en 45 minuten
  5. Tête De Mort Triple
    Tripel • 3 dagen
  6. Ketelbinkie
    Bieren van het vat • 3 dagen en 3 uur
  7. 3 Fonteinen Oude Druivenlambik Muscat D'Alsace (kegged 09/04/26)
    Bieren van het vat • 3 dagen en 19 uur
  8. Palms
    Bieren van het vat • 4 dagen en 18 uur
  9. Airplane Mode
    IPA & Hopbitter • 4 dagen en 19 uur
  10. PALE BLUE DOT IPA
    IPA & Hopbitter • 4 dagen en 19 uur

Hoogst gewaardeerde bieren

  1. Patience 5th Anniversary ‘26 (12.0%) • 4.44★
    PINTA Barrel Brewing • Porter & Stout
  2. Five By Rackhouse (16.6%) • 4.44★
    LERVIG • Porter & Stout
  3. Saint Lamvinus (5.0%) • 4.40★
    Brasserie Cantillon • Grote Flessen
  4. Affection 5th Anniversary (2026) (10.0%) • 4.37★
    PINTA Barrel Brewing • Porter & Stout
  5. Barrel Aged Coconut Space Brownie (12.3%) • 4.32★
    Omnipollo • Porter & Stout
  6. Trifecta B.A. (Frontaal) (10.5%) • 4.31★
    Frontaal Brewing Co. • Porter & Stout
  7. Trifecta B.A. (Folkingebrew) (10.5%) • 4.30★
    Frontaal Brewing Co. • Porter & Stout
  8. Rosé de Gambrinus (5.0%) • 4.26★
    Brasserie Cantillon • Geuze / Lambic
  9. Cosmosis (PULP) (5.0%) • 4.25★
    Elmeleven • Sour Ale, Berliner Weisse & Gose
  10. 3 Fonteinen Rabarber / Schaarbeekse (season 24|25) Blend No. 21 (6.6%) • 4.25★
    Brouwerij 3 Fonteinen • Grote Flessen

Onze favoriete bieren

  1. Maneblusser (5.8%)
    Het Anker • Bieren van het vat
  2. Duchesse de Bourgogne (6.2%)
    Brouwerij Verhaeghe • Fruit Bieren & Vlaams Bruin
  3. Nog Eendje (6.0%)
    Bird Brewery • Blond & Zwaar Blond
  4. Trappistes Rochefort 10 (11.3%)
    Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy • Quadrupel & Barley Wine
  5. Orval (6.2%)
    Brasserie d'Orval • Amber & Pale Ale

De bouwstenen van bier

Hoewel bier uit slechts een paar basisingrediënten bestaat, zijn de mogelijkheden bijna eindeloos. Een andere moutsoort, een nieuwe hopvariëteit of een bijzondere giststam kan een compleet ander resultaat geven.

In deze gids ontdek je de rol van de belangrijkste ingrediënten en waarom brouwers soms eeuwenoude grondstoffen combineren met moderne technieken om nieuwe smaken te creëren.

Alle onderwerpen in Ingrediënten

Ingrediënten

Bieringrediënten uitgelegd

De smaak van bier begint bij de grondstoffen. Leer hoe verschillende ingrediënten invloed hebben op aroma, kleur, smaak en het uiteindelijke karakter van een bier.