Bierborden aan de muur met een mooie lichtinval

Sinds 1988

Irish Red Ale

Een zachte Ierse ale waarin karamelmout, traditie en een warme rode gloed samenkomen.

Live uit het café

44,081
Total checkins
4,269
Unique
251
Monthly
180
Beers on offer

Huidige tapbieren

  1. Pilsner (5.0%)
    Gulpener • Pilsner
  2. Maneblusser (5.8%)
    Het Anker • Blond
  3. APA (Bolleke) (5.2%)
    De Koninck • Pale Ale
  4. Punk IPA (5.2%)
    BrewDog • IPA
  5. Oatmeal Stout (5.0%)
    Kees • Oatmeal Stout
  6. Tripel (9.0%)
    Gouden Carolus • Belgian Tripel
  7. Kook-Ka-Kaa-Ka (5.0%)
    Bird • XPA
  8. Raspberry Strawberry Coconut Ripple (6.0%)
    Vault City • Sour
  9. Ketelbinkie (3.5%)
    Homeland • Session IPA
  10. Palms (6.8%)
    FUERST WIACEK • Fruited IPA
  11. Jerom (8.2%)
    Kaapse Brouwers • Belgian Tripel
  12. Westmalle Dubbel (7.0%)
    Westmalle • Dubbel
  13. Muscat D'Alsace 🍇 (7.4%)
    3 Fonteinen • Fruit Lambic
  14. Hefeweissbier (5.4%)
    Weihenstephan • Hefeweizen

Nieuwste 10 bieren

  1. Tête De Mort Triple
    Tripel • 1 dag en 22 uur
  2. Ketelbinkie
    Bieren van het vat • 2 dagen
  3. 3 Fonteinen Oude Druivenlambik Muscat D'Alsace (kegged 09/04/26)
    Bieren van het vat • 2 dagen en 17 uur
  4. Palms
    Bieren van het vat • 3 dagen en 16 uur
  5. Airplane Mode
    IPA & Hopbitter • 3 dagen en 17 uur
  6. PALE BLUE DOT IPA
    IPA & Hopbitter • 3 dagen en 17 uur
  7. Gone Native
    IPA & Hopbitter • 3 dagen en 17 uur
  8. Traditional Dry Cider
    Ciders & Honing • 4 dagen en 3 uur
  9. Imparable
    IPA & Hopbitter • 4 dagen en 20 uur
  10. Cataclysmic Haze
    IPA & Hopbitter • 4 dagen en 20 uur

Hoogst gewaardeerde bieren

  1. Five By Rackhouse (16.6%) • 4.44★
    LERVIG • Porter & Stout
  2. Patience 5th Anniversary ‘26 (12.0%) • 4.43★
    PINTA Barrel Brewing • Porter & Stout
  3. Saint Lamvinus (5.0%) • 4.40★
    Brasserie Cantillon • Grote Flessen
  4. Trifecta B.A. (Frontaal) (10.5%) • 4.31★
    Frontaal Brewing Co. • Porter & Stout
  5. Trifecta B.A. (Folkingebrew) (10.5%) • 4.30★
    Frontaal Brewing Co. • Porter & Stout
  6. Rosé de Gambrinus (5.0%) • 4.26★
    Brasserie Cantillon • Geuze / Lambic
  7. Tuxedo INC. (13.6%) • 4.26★
    Sofia Electric Brewing • Porter & Stout
  8. Cosmosis (PULP) (5.0%) • 4.25★
    Elmeleven • Sour Ale, Berliner Weisse & Gose
  9. 3 Fonteinen Rabarber / Schaarbeekse (season 24|25) Blend No. 21 (6.6%) • 4.25★
    Brouwerij 3 Fonteinen • Grote Flessen
  10. Trifecta B.A. (Bravoure) (10.5%) • 4.25★
    Frontaal Brewing Co. • Porter & Stout

Onze favoriete bieren

  1. Maneblusser (5.8%)
    Het Anker • Bieren van het vat
  2. Duchesse de Bourgogne (6.2%)
    Brouwerij Verhaeghe • Fruit Bieren & Vlaams Bruin
  3. Nog Eendje (6.0%)
    Bird Brewery • Blond & Zwaar Blond
  4. Trappistes Rochefort 10 (11.3%)
    Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy • Quadrupel & Barley Wine
  5. Orval (6.2%)
    Brasserie d'Orval • Amber & Pale Ale

Het Ierse bier dat vaak wordt vergeten

Wanneer mensen aan Iers bier denken, verschijnt meestal een donker glas stout. Toch bestaat er een andere kant van de Ierse biercultuur.

Irish Red Ale is lichter, zachter en minder uitgesproken, maar juist daardoor heeft het een bijzondere charme.

Een bier uit de aletraditie

Irish Red Ale komt voort uit de eeuwenoude Britse en Ierse aletraditie. De stijl ontstond uit lokale bieren waarin mout belangrijker was dan extreme hopsmaken.

De rode kleur werd vooral een herkenbaar kenmerk door het gebruik van speciale moutsoorten die extra diepte aan het bier gaven.

Waarom rood?

De naam verwijst naar de warme koperrode tint die veel voorbeelden hebben.

Die kleur komt niet door fruit of toevoegingen, maar door geroosterde en gekaramelliseerde mout die ook de smaak beïnvloedt.

Meer mout dan hop

Waar moderne bierstijlen vaak draaien om uitgesproken hoparoma's, zoekt Irish Red Ale zijn karakter in de mout.

Het is een bier van kleine details: een vleugje karamel, een zachte geroosterde toon en een droge afdronk.

Smaak

Irish Red Ale heeft vaak smaken van karamel, biscuit, geroosterd brood en lichte noten.

Sommige voorbeelden hebben een subtiele fruitigheid of een klein geroosterd randje dat doet denken aan lichte koffie.

De bitterheid blijft meestal bescheiden, waardoor het bier zacht en toegankelijk blijft.

Ingrediënten

De basis bestaat uit water, gerstemout, hop en een bovengist.

Speciale moutsoorten zorgen voor de rode kleur en de warme smaken die deze stijl herkenbaar maken.

Uiterlijk

De kleur loopt van helder koper tot diep roodbruin.

Het bier heeft meestal een lichte tot middelmatige schuimkraag en een heldere uitstraling.

Alcoholpercentage

De meeste Irish Red Ales liggen tussen 4% en 6% alcohol.

Het bier voelt daardoor stevig genoeg voor karakter, maar blijft gemakkelijk drinkbaar.

Serveertemperatuur

Serveer Irish Red Ale rond 8 tot 12 °C.

Bij deze temperatuur komen de moutige tonen en lichte karamelsmaken het beste naar voren.

Glas

Een pintglas of eenvoudig aleglas past goed bij Irish Red Ale.

De stijl heeft geen opvallend glas nodig. Het draait om het bier zelf en het moment waarop je het drinkt.

Foodpairing

Irish Red Ale past goed bij geroosterd vlees, burgers, stoofgerechten en stevige kazen.

De zachte karamelsmaken sluiten ook mooi aan bij gerechten met een licht zoete of rokerige smaak.

Een stijl tussen twee werelden

Irish Red Ale zit ergens tussen een lichte ale en een donkerder moutig bier in.

Misschien is dat ook waarom de stijl minder bekend werd. Het heeft niet de donkere uitstraling van stout en niet de uitgesproken hopigheid van moderne ales.

Bekende voorbeelden

Bekende voorbeelden zijn Smithwick's Red Ale, O'Hara's Irish Red en Kilkenny Irish Cream Ale.

Wist je dat?

De term 'red' zegt niet altijd precies hetzelfde. Sommige moderne Ierse rode bieren lijken meer op een amber ale, terwijl traditionele voorbeelden vaak subtieler en droger zijn.

Smaakprofiel

  • Zoetheid
  • Bitterheid
  • Fruitigheid
  • Moutigheid
  • Body
  • Alcoholwarmte

Voor wie is dit bier?

Voor liefhebbers van zachte, moutige bieren met karakter. Ook voor stoutdrinkers die een lichtere kant van de Ierse biertraditie willen ontdekken, is Irish Red Ale een verrassende keuze.

Meer zin in een verrassing? Draai de BierRoulette.

Geschreven door Nick Camijn

Irish Red Ale ontdekken bij De Tijd

Irish Red Ale is een traditionele Ierse bierstijl die vaak wordt vergeten naast bekende donkere bieren zoals stout. Toch heeft deze zachte ale een eigen karakter met rijke moutsmaken en een lange brouwtraditie.